| 任务单位 | 专业 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 教材名称 | 主编 | ISBN号 | 版次 |
| 公共卫生与热带医学学院 | 营养、食品与健康本科 | 05758 | 流行病学 | 2 | 《流行病学实验讲义》 | 陈清、 江晓玲 | - | 内部教材 |
| 营养、食品与健康本科 | 05771 | 烹饪营养学（一） | 2 | 《烹饪营养学实验指导》 | 自编 | - | 内部教材 | |
| 营养、食品与健康专科 | 05751 | 烹饪与膳食管理基础 | 2 | 《烹饪与膳食管理基础》实验指导 | 自编 | - | 内部教材 | |
| 营养、食品与健康本科 | 05765 | 食品毒理学 | 1 | 食品毒理学实验指导 | 自编 | - | 内部教材 | |
| 营养、食品与健康本科 | 05754 | 食品化学与分析 | 1 | 食品化学与分析实验指导 | 自编 | - | 内部教材 | |
| 营养、食品与健康本科 | 05768 | 食品加工与保藏（本） | 2 | 食品加工与保藏实验指导 | 自编 | - | 内部教材 | |
| 社区护理专科 | 02865 | 微生物学与免疫学基础 | 1 | 微生物学与免疫学基础 | 自编 | - | 内部教材 | |
| 营养、食品与健康本科 | 05761 | 营养学（一） | 2 | 《营养学（一）实验指导》 | 自编 | - | 内部教材 | |
| 营养、食品与健康本科 | 05756 | 实用卫生统计学 | 2 | SPSS13.0统计软件应用教程 | 陈平雁 | ISBN7-117-07010-2 | 人民卫生出版社 | |
| 营养、食品与健康本、专科 | 05742 | 微生物与食品微生物 | 1 | 《微生物与食品微生物》 | 李平兰 | ISBN-978-7-81116-074-1 | 北京大学医学出版社 | |
| 基础医学院 | 营养、食品与健康本、专科 | 05736 | 医学基础总论 | 2 | 医学基础总论实验指导 | 自编 | - | 内部教材 |
| 社区护理学专科 | 02900 | 生理学 | 0.5 | 生理学实验指导 | 自编 | - | 内部教材 | |
| 社区护理学专科 | 02902 | 病理学 | 1 | 《病理学实验教程》 | 穆实 | ISBN978-7-81116-990-4 | 北京大学医学出版社 | |
| 药学院 | 社区护理学专科 | 02904 | 药理学（一） | 1 | 《药理学实验》 | 谭毓治 | ISBN978-117-10633-7 | 人民卫生出版社 |
| 营养、食品与健康专科 | 05738 | 基础化学 | 1 | 《医用化学实验》 | 唐中坤、陈清元 | ISBN978-7-03-028860-8 | 科学出版社 | |
| 基因所 | 营养、食品与健康本、专科 | 5740 | 生物化学（四） | 2 | 《生物化学与分子生物》 | 马文丽、李凌 | ISBN978-7-5091 | 人民军医出版社 |
本文标签：广东自考 实践考核 2019年南方医科大学自考各专业实践课程使用教材一览表
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