1、健康:不仅仅是没有疾病或虚弱,而且是要有健全的机体,精神状态及社会适应能力。
2、预防医学:以人群健康为主要研究对象,;采用现代科学技术和方法,研究环境因素对人群健康和疾病的作用规律,分析和评价环境中致病因素对人群健康的影响,提出改善不良环境因素的卫生要求,并通过公共卫生措施达到预防疾病,增进健康的一门科学。
3、预防医学经历了以个体-群体-人类为对象的三个阶段。
4、公共卫生学:以群体为对象预防疾病的科学称为公共卫生学。
5、疾病的三级预防:
(1) 一级预防:也称病因学预防,主要针对无病期,目的是采取各种消除和控制危害健康的因素,增进健康的措施,防止健康人群发病。
(2) 二级预防:也称临床病期预防,即在疾病的临床前期作好早期发现,早期诊断,早期治疗的“三早”预防措施,以预防疾病的发展和恶化,防止复发和转变为慢性病等。
(3) 三级预防:又称临床预防,主要是对已患病者进行及时治疗,防止恶化,预防并发症和伤残,促进康复等恢复劳动和生活能力的预防措施。
6、第二次卫生革命使疾病发生由过去的生物医学模式转变为生物-心理-社会医学模式。
7、构成环境的因素:生物因素,化学因素,物理因素,社会心理因素。
8、生态系统:是由生产者,消费者,分解者和非生物环境组成。
9、生态环境发展到成熟阶段,它的结构和功能,包括生物种类的组成,各个种群的数量比例以及能量和物质的输入,输出等都处于相对稳定状态,这种状态称为生态平衡。
10、剂量-效应关系:指暴露剂量与个体表现出来的效应严重程度之间的关系。
剂量-反应关系:指暴露剂量与群体中出现某种效应并达到一定程度的比率,或者引起某一生物效应的发生率之间的关系。
11、环境因素的联合作用:相加,协同,独立,拮抗。
12、污染物可分为一次/二次污染物(判断)。
13、生产性污染:工业三废,工业噪音,振动,农业生产中不合理的施用化肥和农药。
14、环境污染对健康的影响:急性中毒,慢性危害,远期作用,对免疫功能的影响。
15、大气污染对健康的间接危害:影响太阳辐射和微小气候,产生温室效应,破坏臭氧层,形成酸雨。
16、居室内空气的主要污染物:甲醛及挥发性有机化合物(苯,甲苯,二甲苯,三氯乙烯,三氯甲烷,萘,二异氰酸酯)氡及其子体,军团菌。
17、水体污染:指由于人类活动排放的污染物进入河流,湖泊,海洋或地下水等水体,使水体的水质,底泥的理化性状和生物种群发生变化,降低了水体的利用价值,同时对人体的健康造成直接或间接的危害。
18、富营养化:在人类活动的影响下生物所需的氮,磷等营养物质大量进入湖泊,河口,海湾的缓流水体,引起藻类既其它浮游生物迅速繁殖,水体溶解氧量下降水质恶化,鱼类及其它生物大量死亡的现象。
19、我国生活饮用水的卫生要求:1、水中不得含有病原微生物,保证流行医学的安全性。2、水中所含化学物质及放射性物质不得对人体健康产生危害。3、水的感官性状良好。
20、饮水的净化包括混凝沉淀和过滤。
常用的混凝剂有金属盐类和高分子丙类。前者如硫酸铝,三氯化铁和硫酸亚铁。后者如聚合氧化铝和聚丙烯酸按。
21、饮水消毒方法可分物理消毒法和化学消毒法。
前者如煮沸,紫外线,超声波等。后者如用氯,二氧化氯和臭氧等进行消毒。
22、必需氨基酸:有九种体内不能合成或合成少不能满足机体的需要,必须从食物中获取,称为必需氨基酸。包括亮氨酸,异亮氨酸,赖氨酸,蛋氨酸,苯丙氨酸,苏氨酸,色氨酸,ji氨酸和组氨酸。
23、氨基酸模式:组成人体各种组织蛋白质的氨基酸有一定的比例,蛋白质中各种必需氨基酸含量和之间的比例,称为氨基酸模式。
24、低限制性氨基酸:蛋白质中含量相对较低的必需AA称为低限制性氨基酸。 按其严重程度依次称为第一、二、三、四…….
25、必需脂肪酸:只机体生理需要,但机体内不能合成,必须由食物供给的多不饱和脂肪酸,包括n-6族的亚油酸和n-3族的α-亚麻酸。
26、碳水化合物的主要生理功能:供给机体所需要的热能,维持神经组织功能,参与构成机体重要物质,调节血糖、节氮和抗生酮作用,提供膳食纤维,解毒。
27、宏量元素(含量大于0.01%):Na.K.Ca.N.Mg
微量元素(含量小于0.01%):Fe.Cu.钴.I.Zn.锰.硒
28、影响钙吸收的因素:(1)活性V2TD能促进其吸收 (2)钙离子与食物中的植酸草酸等形成不溶性钙盐,影响钙吸收 (3)钙磷比例适宜时有利于吸收(1:1或1:2) (4)蛋白质消化过程中,游离的部分氨基酸与钙离子作用 (5)乳糖有利于其吸收
29、影响铁吸收的因素:铁离子比亚铁离子更容易吸收,还原性物质(抗坏血酸,含硫基化合物促进铁的吸收,植物盐磷酸盐阻碍其吸收)
30、脂溶性V有A.D.E及K,主要存在植物油,坚果类和动物性食品中
水溶性V有B族维生素和C,存在于动植物食品中。
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