1.前厅服务员应具备怎样的性格?为什么? 答：前厅服务人员应具有外向的性格，性格开朗，乐于助人，耐心，容忍，具有团队合作精神，善于自我调节情绪，始终如一地保持温和、礼貌的性格特征。 因为，前厅服务人员处在饭店工...

2019-07-30 工学类

1 饭店经营计划的主要内容是 (1)经营战略计划 (2)销售计划 (3)市场营销计划 (4)接待业务计划 (5)劳动工资计划 2 大型饭店的销售计划的主要内容是 (1)销售目标 (2)盈利水平 (3)各部门的销售额 (4)各部门的毛利率 (5)各部门的净盈利水平...

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1 现代饭店应具备的基本条件包括 (1)是由建筑物及装备完好的设施组成的接待场所 (2)它必须提供住宿、餐饮及其他服务 (3)它的服务对象是公众 (4)它是商业性的服务企业，以营利为目的 (5)它的居住者是永久居住的人 2 饭店的主要功...

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三、多项选择题（本大题共5小题，每小题2分，共10分） 21．客房预订的方式主要有（ ） A．电话订房 B．信函订房 C．电传订房 D．电报订房 E．网络订房 F.面谈订房 22．制定饭店服务规程必须考虑（ ）等各项因素。 A．管理者的喜...

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一、 填空（本大题共 10 小题， 每小题1分 ， 共 10 分） 1、＿＿＿＿＿＿＿有可能成为我国饭店业集团化发展的一种有效形式。 2．饭店管理的目的是实现饭店的预定目标――取得一定的＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 3．＿＿...

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第13章： 一、单项选择题 1．社会及其大众对饭店的一种评价或看法，指的是（ ）。 A．饭店的服务 B．饭店气氛 C．饭店的形象 D．饭店信誉度 2．以接持旅游团体游客为主的饭店是（ ）。 A．综合型饭店 B．休闲度假型饭店 C．观...

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一、填空题 1、市场学(Marketing)是指导企业进行营销活动或研究企业市场营销活动规律的(经营管理)科学。 2、旅游市场学是研究如何在满足旅游者利益基础上，刺激与调控旅游者(需求)，并根据社会和企业的具体条件，有计划地进行...

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一、名词解释(20分，每题5 分) 1.旅游者购买行为 2.旅游市场 3.旅游产品 4.公共关系 二、多项选择题(20分，每题2分) 5.影响旅游者购买行为的因素包含有( ) A 社会因素 B 文化因素 C 经济环境因素 D 心理因素 6.市场的形成必须要有( )...

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一、 单项选择题(每小题3分，共30分) 1.旅游活动的主体是( A ) A.旅游者 B.旅游开发商 C.旅游从业人员 D.旅游企业管理人员 2.人的心理产生的物质基础是( A ) A.大脑 B.主观意识 C.认知能力 D.客观现实 3.旅游消费心理的源泉是( B ) A.旅游...

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一、单项选择题(共10分，每题1分) 1、两千多年前，我国有仁者乐山，智者乐水的说法折射出人们出游的( )。 A、心理动机 B、个体心理动机 C、能力动机 D、兴趣动机 2、1879年，德国心理学家( )在莱比锡大学建立了世界上第一个心理...

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一、单项选择题(共10分，每题1分) 1、有科学精神、爱国、勤劳、守纪律描述的是( )的性格类型。 A、中国人 B、德国人 C、日本人 D、俄罗斯人 2、江西庐山成为风景名胜，除其风光秀美外，( )也是它成为旅游热点的重要因素。 A、酒...

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一、单项选择题(共10分，每题1分) 1、世界上第一家旅行社是( )。 A、英国的登山俱乐部 B、英国的帐篷俱乐部 C、英国的托马斯库克父子公司 D、比利时的铁路卧车公司 2、深圳世界之窗旅游产品的开发，旅游知觉的( )起主要作用。...

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一、单项选择题(共10分，每题1分) 1、哈大齐工业走廊的工业旅游体现了旅游知觉的( )。 A、接近律 B、相似律 C连续律 D闭合律 2、博鳌现象反映旅游者选择旅游目的地的( )。 A、酒香效应 B、酒好效应 C、口碑效应 D、名人效应 3、寻...

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一、填空题 1、1985年，国务院颁布了(《旅行社管理暂行条例》 )，这是我国旅行社业的第一部管理法规。 2、细分市场的目的在于寻找(市场)机会。 3、(产品 )是旅行社经营的基础，(市场)则是决定旅行社生存和发展的空间。 4、传统...

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一、填空(本大题共6题，每空1分，共11分) 1 ( )创办世界上第一家旅行社，出版第一本旅游指南《 》。 2 我国旅行社按经营的业务范围划分为( )和( )。 3 设立旅行社的申请人应向( )部门和( )部门提出申请。 4 世界旅行社协会成立于...

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